リコピン

トマトパスタはリコピンを多く含んだ健康料理です。

リコピンは老化の防止、美容の促進、がんの予防効果なども知られていますので、老若男女いろいろな方におすすめの料理であるということができます。

トマトパスタといいますと、普通のミートソースを思い浮かべる方が多いかもしれません。

もちろんミートソースであっても、十分にリコピンを含んでいます。

最近では、簡単に食べることのできるレトルトタイプの商品も多くなっていますので、忙しい方や一人暮らしの方などでも気軽に食べることができます。

ただ、少し工夫をすればもっとおいしくトマトパスタを食べることができるようになります。

たとえばにんにくをみじん切りにして炒め、殻を剥いたえびとほたてを入れて炒め、最後に生クリームを入れれば、あっという間にクリーム風味の海鮮パスタを作ることができます。

クリームを多めに入れるなど工夫することで、よりおいしく食べることができます。

ほかに有名なトマトパスタということのできるものが、ナポリタンです。

これはケチャップを入れて炒めて作るだけの簡単な料理ですが、しめじやピーマン、たまねぎなどを入れると栄養のバランスも良くなりますし、何よりもおいしく健康になることができます。

ほかに隠し味として柚子を入れると、和風になっておいしく食べることができます。

さらに市販のジュースタイプなどのものをソースに入れれば、リコピンの摂取量もさらに多くなります。